Anda sedang mencari inspirasi resep Dawet Cendol (rice & casava flour) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dawet Cendol (rice & casava flour) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Dawet Cendol (rice & casava flour), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dawet Cendol (rice & casava flour) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dawet Cendol (rice & casava flour) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dawet Cendol (rice & casava flour) memakai 18 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Welcoming spring 💕.. setelah 5 hari terik matahari udah berasa sama di Indo.. akhirnya udah sah untuk nyendol.. ngga ada lg komen “kurang dingin apa nyari es di sini”.. wkkkkk... . Resep diambil dr bbrp sumber.. walopun bentuknya belum sempurna, rasa dan teksturnya udah cocok di lidah kami, lembut tinggal dislurp aja.. . Update foto 13.04.20

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dawet Cendol (rice & casava flour):

1. 100 gr rice flour
2. 50 gr casava flour (tapioka)
3. 750 ml air
4. 1/2 sdt baking soda, pengganti kapur sirih yg katanya bikin tambah kenyel, opsional
5. 1 sdt pasta pandan, bisa disesuaikan warna hijau yg diinginkan
6. 1/4 sdt garam
7. Sebaskom es batu (gunakan 1/2 dulu, 1/2 lg untuk refil ketika seluruh es sudah mencair)
8. Sirup gula
9. 100 gr coconut sugar
10. 50 gr caster sugar, opsional
11. 200 ml air
12. 1 lembar daun pandan
13. Saus santan
14. 200 ml santan instan
15. 50 ml air (buat ngocok sisa santan yg ada di dalam kemasan)
16. 1/2 sdt garam
17. 1 sdm caster sugar, opsional
18. 1 lembar daun pandan

Langkah-langkah untuk membuat Dawet Cendol (rice & casava flour)

1

Campur tepung dan air dalam wadah. Aduk rata, kemudian saring. Langkah ini opsional, klo pakai tepung kualitas bagus bisa diskip. Ato klo sebelumnya tepung bisa diayak dulu (saya ngga punya).

2

Pindahkan larutan tepung ke panci, tambahkan pasta pandan, baking soda dan garam.

3

Masak sambil diaduk-aduk sampai meletup-letup dan matang. Struktur akhir yg diharapkan glazy n slimy ya.. diangkat pake sendok/spatula ngga langsung patah.

4

Siapkan wadah berisi air es. Pindahkan seluruh adonan cendol ke dalam cetakan, bisa pakai steamer atau plastik.

5

Ini saya pake plastik, absurd bgt bentuknya kayak kecebong 🙈.. Padatkan, kemudian buat lubang dgn menusukkan gunting. Tekan perlahan sampai habis.

6

Pakai steamer lebih praktis dan hasilnya lebih seragam 😁. Tekan menggunakan sendok/spatula sampai adonan habis.

7

Hasilnya.. Saring atau kurangin airnya kemudian simpan di kulkas.

8

Sirup gula: campur semua bahan, masak sampai mendidih, saring dan dinginkan.

9

Saus santan: campur semua bahan, masak sampai mendidih dengan api/panas kecil, saring juga dan dinginkan.

10

Untuk gelas kecil ini saya tambahkan 2 sdm gula dan 2 sdm santan. Selamat menikmati 😋💕.

11

Sisa santan dan gula simpan dlm wadah rapat. Pandan bekas rebus santan dan gula saya cemplungin ke cendol, simpan di kulkas.